Après avoir passé l'hiver au chaud dans les collines rocailleuses des Corbières, dans l'Aude,

nos abeilles y restent encore jusqu'en Mai pour butiner les fleurs de la Garrigue.

Principalement composé de nectar de Romarin, thym et bruyère blanche. 

Sa saveur chaude, sucrée aux notes de caramel font de ce miel une vraie gourmandise.

Comme tous les miels de plantes aromatiques, et grâce a sa forte teneur en nectar de thym, ce miel est très apprécié l'hivers pour soulager les maux de gorges et les plaies.